Quand j'ai vu la recette du flan by LeNotre sur mon dernier Fou de pâtisserie , je n'ai pas pu résisté!J'ai utilisé mon moule cabosse @guydemarle qui s'y prête carrement je trouve!Ces cabosses sont composées de:- un biscuit amande vergeoise- un crémeux vanille vergeoise - un caramel onctueux- une mousse brûlée - un glaçage miroir caramel Une bombe de caramel! En ce qui concerne la recette, avec les quantités que je vais vous mettre ici, j'ai fait 12 cabosses et 4 petites demies sphères. Il me re