Esta semana tem sido, sem dúvida, especial! As férias vieram num momento em que o cansaço já começava a dar sinais. E finalmente, depois de 4 dias quase a hibernar, sinto energia para sair de casa. Habitualmente nunca passamos as férias em casa, mas desta vez, não programámos nada propositadamente. Ficar em casa. Aproveitar a casa. Dormir. Descansar. Brincar. Ler. E pouco mais que isto. Vá... fazer algumas comidinhas boas, porque isso não me cansa e a família tem que se alimentar! Esta receita é super fácil e rápida. Rende dois folares médios, deliciosos ainda mornos, simples ou com manteiga. O cheirinho da erva-doce invade a casa e aguça o apetite a quem passa pela cozinha! Ingredientes: 1 ovo 250 ml de leite morno 2 colheres de chá de fermento granulado para pão 110 g de açúcar 100 g de manteiga derretida 580 g de farinha T65 1 colher de café de canela 1 colher de café de erva-doce 1 colher de chá de flor de sal 2 ovos para enfeitar 1 gema + 1 colher de sopa de água para pincelar Preparação tradicional: · Numa taça, deite o leite morno e dissolva o fermento. Junte a manteiga derretida. Noutra taça, misture o ovo, o açúcar e a farinha e mexa até obter uma massa homogénea. Acrescente o leite e amasse bem. · Junte o sal, a canela e a erva-doce. · Deixe levedar em local morno, até duplicar de tamanho. · Coza os ovos com cascas de cebola. Reserve. · Deite a massa numa superfície enfarinhada. Divida em dois pedaços iguais e um mais pequeno para fazer a decoração. · Molde duas bolas com as porções iguais. No centro de cada um, coloque um ovo e pressione ligeiramente. · Divida a restante massa em quatro, e faça quatro rolinhos colocando-os em cruz por cima dos ovos. · Pincele os folares com uma gema de ovo batida com uma colher de sopa de água. · Deixe descansar os folares por 15 minutos. · Coza os folares em forno pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos. Preparação na MFP: · Coloque os ingredientes líquidos e em seguida os sólidos. Selecione o programa de massas levedas. · Coza os ovos com cascas de cebola. Reserve. · Deite a massa numa superfície enfarinhada. Divida em dois pedaços iguais e um mais pequeno para fazer a decoração. · Molde duas bolas com as porções iguais. No centro de cada um, coloque um ovo e pressione ligeiramente. · Divida a restante massa em quatro, e faça quatro rolinhos colocando-os em cruz por cima dos ovos. · Pincele os folares com uma gema de ovo batida com uma colher de sopa de água. · Deixe descansar os folares por 15 minutos. · Coza os folares em forno pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos.
