L'automne est bel et bien installé, alors quoi de mieux pour se réchauffer, qu'un délicieux velouté fait maison. J'ai pris cette recette sur le site, Journal de femmes. 400g de céleri en branches, hachées (5 branches) 200g de pommes de terre en cubes (2 petites) 200g de blancs de poireaux émincés 3 oignons hachés 1 litre (4 tasses) de bouillon de volaille 30g de beurre ou de margarine Sel, poivre Si vous utilisez de grosses branches de céleri, il est préférable de les peler pour retirer les fils. Dans un gros chaudron, fondre le beurre et faire revenir l'oignon, le poireaux et le céleri quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients, couvrir légèrement et faire mijoter à feu moyen environ 20 minutes. Passer le tout dans le blender et rectifier l'assaisonnement au besoin. Pour 6 personnes.