Deze muffins maak je zonder melk, boter en bloem. Dit is mogelijk vanwege de yoghurt die wordt gebruikt en havermout waarvan je zelf meel maakt.. Wil je lactose vrije muffins? Gebruik dan Lacto-vrije halfvolle yoghurt. Je kunt eventueel ook geitenyoghurt gebruiken. Wil je muffins die voller van smaak zijn? Gebruik dan Griekse yoghurt. Griekse yoghurt heeft namelijk een hoger vetpercentage dan 'normale' yoghurt.