Le couscous de poulet est un plat qui fera voyager vos papilles ! En effet, le couscous est une spécialité d'Afrique du Nord qui existe en différentes variantes, dont celle-ci, à base de volaille. Le couscous se compose traditionnellement de semoule de blé, de légumes fondants, d'une viande (ici, des cuisses de poulet) et l'ensemble est cuit dans un bouillon épicé au Ras El Hanout.