Ces muffins à la banane sont très moelleux. C'est la même recette que le banana bread classique. Vous n'avez pas besoin de batteur électrique! Conseils : ne travaillez pas trop la pâte et ne les faites pas trop cuire (surveillez la cuisson), Avec ces quantités : vous aurez 6 gros muffins (moule à muffins d'empreintes larges) ou 12 muffins moyens (empreintes de taille standard).