Ráno u nás zazvonil kamarát obťažkaný dvoma plnými taškami marhúľ. Vraj už nevedia čo s nimi, tak rozdáva ... No a ja som sa im potešila ... Marhuľky malé, ale chuťovo výborné, svojou mäkkosťou vhodné akurát na džem. Bolo ich dosť ... osem kilov ... Tak rýchlo umyť, vykôstkovať, rozmixovať a zasypať cukrom. Nechala som ich trochu odpočinúť ... Na kilo marhúľ som dala 550 g cukru ... a do celej dávky som zamiešala 1 polievkovú lyžicu mletého zázvoru. Ten dal džemu zaujímavú chuť. Marhule som nerozmixovala do hladka ... máme radi kúsky ovocia na vianočke ... :) Najskôr pripraviť poháre, vyvariť víčka ... Ja varím džemy v dvoch panviciach ... po troške, zdá sa mi to rýchlejšie ... Štyri naberačky varím dovtedy, kým sa nevytvára za vareškou cestička ... Pri prvej panvici spravím skúšku tuhnutia na vychladenom tanieriku ... a potom už šup do pohárov ... horúce, rovno z panvice ... Ešte sa nestalo, aby mi pohár pukol ... Hneď zavíčkujem a uložím do deky. Takto som dnes uvarila z ôsmich kilov 27 pohárov výborného džemu. Všetky som zabalila do deky a takto budú odpočívať do zajtra ... Prebehne tzv, pomalá sterilizácia. Toľko reportáž z dnešného varenia džemu, prajem vám všetko dobré ... :) vaša Laura ♥
