1. Pel 2 uien en het teentje look. Snij de uien in stukken en snipper het teentje look fijn. 2. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de uistukjes en looksnippers aan. 3. Snij het loof van de venkel. Snij de venkelknollen in stukken en stoof ze mee met de uien. Roer af en toe. 4. Voeg het kruidentuiltje en de steranijs toe. 5. Schil de aardappel en snij in grove stukken. Voeg eveneens toe. 6. Giet de kippenbouillon over de groenten en plaats een deksel op de kookpot. Laat de soep gedurende 30 minuten op een zacht vuur pruttelen.