Chapati, diese leckeren Fladenbrote sind allgegenwärtig in der Küche Indiens. Dieses Brot besteht aus einer Vollkornmischung aus Gerste, Hirse und Weizen, die für eine gesunde und nahrhafte Basis sorgt. Du kannst es aber auch problemlos mit Dinkelvollkornmehl oder Weizenvollkornmehl zubereiten. Das Besondere an Chapati ist, dass es ohne Fett in der Pfanne gebraten wird und anschließend mit indischem Butterfett - Ghee - bestrichen wird. Es ist nicht nur eine köstliche Beilage zu schmackhaften Schmorgerichten und Curries, sondern kann auch mit Zucker bestreut zum Frühstück genossen werden.