Bon, son vrai nom c'est « cake au flan » mais à la maison on l'appelle le « Flake » (contraction de « flan » et « cake ») … Quand j'ai découvert cette recette (vive Pinterest !), ça m'a intriguée et j'ai eu vraiment très envie de le tester. Il est composé d'un caramel, d'un flan et d'un biscuit type cake moelleux, le tout bien mêlé. Les textures se mélangent et se lient, bref très surprenant ! C'est une recette très rapide et facile à réaliser (oui oui, même le caramel !). Et cette recette permet également d'utiliser les jaunes d'oeufs qui peuvent nous rester "sur les bras" après confection de macarons, financiers, langues de chat... Verdict en bas de la recette mais je sens que vous avez déjà deviné ce que j'en pense, non ?