Découvrez la préparation de la recette "Risotto d'orge à la feta marinée". Rincez bien l'orge perlé sous l'eau froide et laissez-le égoutter. Faites fondre le beurre et 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une très grande poêle et mettez-y le céleri, l'échalote et l'ail à feu doux pendant 5 mn environ, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'orge, le thym, le...