ZutatenFür den Teig: 175 gMehl1/2 Pck.Backpulver50 gPuderzucker1 St.Ei50 gweiche Butter1 PriseSalzFür die Quarkfüllung: 500 gSpeisequark2 St.Eier90 gPuderzucker1 Pck.Vanillezucker30 gSpeisestärke250 mlSahneAußerdem: gehackte MandelnMandel-Vanillezucker ZubereitungDie Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ausrollen (Blechgröße 32×22 cm). Das Backblech mit Butter einfetten und den ausgerollten Teig darauf legen.Für die Füllung alle Zutaten außer Sahne miteinander verrühren und anschließend die steif geschlagene Sahne unterheben.Den Teig mit einer Gabel anstechen, die Quarkfüllung verteilen, mit gehackten Mandeln bestreuen und 30 Minuten bei 180 °C backen.Vorm Servieren mit Mandel-Vanillezucker bestreuen.