Leicht, erfrischend und so lecker – Swekolnik gehört zu einer der beliebtesten slawischen Sommersuppen. Eine Kombination aus knackigem Gemüse, frischen Kräutern und kaltem Rote-Bete-Sud sorgt für eine kulinarische Abkühlung an einem heißen Tag. Aber auch optisch verzaubert Cholodnik mit seiner Himbeerfarbe jeden am Esstisch. Nach diesem einfachen Rezept kannst du die kalte Rote-Bete-Suppe Chlodnik selber machen.