Žitarice su okosnica u vegetarijanskoj i veganskoj prehrani. Neke od češćih žitarica su smeđa riža, pšenica, ječam, raž i zob. To se smatraju glavno zrnjevljem. Dvije manje poznate žitarice, ali vrlo bitne i neophodne u vegetarijanskoj ili veganskoj smočnici su quinoa i heljda. Ironično je da ni...