Соус Муждей — молдавская гордость! Оригинальный соус готовят на мясном, рыбном, овощном бульоне, каждый раз получая все тот же стойкий чесночный аромат, но с оттенками мяса, рыбы или овощей. Сегодня готовим классический и самый простой рецепт соуса Муждей. ИНГРЕДИЕНТЫ. чеснок – 100 гр. бульон – 50 мл. черный перец. масло оливковое – 40 мл. соль (крупная морская) – 5 гр. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Чеснок разбираем на зубчики, очищаем, произвольно нарезаем и складываем в чашу ступки.