Diese bunte Bowl mit viel Gemüse, Couscous mit Orangennote und einem leckeren Joghurt-Dip ist ein tolles Mittagessen und lässt sich gut für unterwegs mitnehmen.Für die Bowl kannst du eine fertige Falafel-Mischung verwenden oder Falafel-Bällchen selbst machen (Rezept weiter unten). Für die Nährwerte macht das keinen entscheidenden Unterschied.Pro Portion (3 Falafelbällchen + Salat-Bowl + Joghurt-Sauce): 430 kcal – 49 g Kohlenhydrate – 16 g Eiweiss – 17 g FettNährwerte für die Salat-Bowl + Joghurtsauce pro Portion (wenn du die Menge der Falafel + Öl zum Anbraten selbst eintragen möchtest): 210 kcal - 30 g Kohlenhydrate - 8 g Eiweiss - 5 g Fett