Crème brûlée is een klassiek dessert met romige custard met daarop gekaramelliseerde suiker. Het ultieme crème brûlée-moment? Wanneer je met een lepel door de stevige karamellaag tikt en er een zijdezachte vanillecrème tevoorschijn komt.Wil je helemaal uitpakken? Maak dan deze crème brûlée taart van Rutger van den Broek.