In der vergangenen Woche hat es sich hier wieder abgekühlt und der typische Schleswig-Holstein Sommer hat Einzug gehalten. Das hat zur Folge, dass man es wieder wagen kann, den Backofen anzumachen. Dieses Rezept für Kirsch Cheesecake Schnitten hatte ich nämlich schon länger im Hinterkopf. Heute darf ich es euch präsentieren 🙂 . Dabei handelt es sich um sommerlichen No Bake Cheesecake. Was allerdings nur für die Cheesecakemasse gilt, nicht für den Boden 😉 . Apropos Böden, davon haben die Schnitten gleich drei an der Zahl: eine Mürbeteigschicht und zwei mit Amaretto getränkte und mit Sauerkirschkompott gefüllte Biskuitschichten. Die sind aber schnell gebacken und bilden eine ultraleckere Basis für den cremigen Cheesecake. Ich habe ja immer total Lust Törtchen und Schnittchen und Co. zu produzieren 😀 . Wie ist es bei euch? Mögt ihr lieber Torten als Törtchen? Bei diesem Rezept ist das kein Problem. Ihr könnt es bestimmt problemlos auch als Torte umsetzen. Dafür nehmt ihr einfach einen runden 22er Tortenring oder eine entsprechende Springform und schon habt ihr eine Torte 😉 . Eigentlich wollte ich diese Kirsch Cheesecake Schnitten ja zum Tag des Käsekuchens, am 30. Juli machen. Aber das Leben 1.0 hat mir einen Strich durch die Rechnung […]