Laatst maakte ik deze heerlijke frittata met krieltjes, broccoli en kaas. De frittata is heel erg makkelijk om te maken en eigenlijk zo klaar. De krieltjes en broccoli kookte ik even voor waarna alles de pan en oven in ging. De frittata komt oorspronkelijk uit Italië. Hij werd gebakken om restjes pasta en groenten op te maken. Eigenlijk was het dus recept dat vooral door de arme bevolking werd gegeten. Tegenwoordig wordt het gelukkig door veel meer mensen gemaakt. En terecht, want het is niet alleen erg lekker maar ook nog eens makkelijk om te maken. Ik koos ervoor om krieltjes te gebruiken in plaats van pasta. De eieren klopte ik met slagroom waardoor de frittata een heerlijk romige smaak krijgt. Wil je deze lekkere frittata ook eens proberen? Het makkelijke recept vind je hieronder. En hier vind je meer vegetarische recepten.