Het is weer weekend! Maar niet zomaar een weekend, want dit is de laatste weekend van deze Ramadan. Dat wordt dus lekker veel koekjes bakken dit weekend voor het Suikerfeest wat volgende week op een doordeweekse dag valt. Heb al een paar koekjes recepten met jullie gedeeld, maar het is nu weer hoog tijd voor een nieuw koekje. Tijd voor deze amandelkoekjes! Deze amandelkoekjes zijn krokant maar ook weer heerlijk zacht van smaak. Dat komt door de amandelspijs die ik in het koekjesdeeg heb toegevoegd en het is zo lekker! Ook deze koekjes zijn weer makkelijk en eenvoudig te maken, dus je bent zo klaar met deze amandelkoekjes! Wil je weten hoe ik mijn koekjes bewaar voor het Suikerfeest? Klik dan gauw hier op en neem een kijkje op mijn artikel hoe ik ze bewaar!