כדי להכין את מקלות הפרמז'ן מכניסים את הקמח והפרמז'ן למיקסר עם וו גיטרה. מערבלים ומוסיפים את החמאה. מוסיפים את הביצה והחלב עד לקבלת בצק אחיד.
