Ovaj čuveni Francuski klasik je prilično kontroverzan zbog količine belog luka, ali ako ste ikada probali beli luk pečen u rerni, znate da je u pitanju vrhunski ugođaj za nepca. Nedavno sam naišla na prepisku na Fb vezanu za ovaj recept, gde je glavni utisak ostavila količina belog luka, čak je bilo i komentara kako je tih 40 komada samo u naslovu, a da ih sigurno nisam ni stavila u jelo 🙂 Dobro, i ja sam prvi put bila skeptična dok sam čistila 40 čenova, ponavljajući u sebi mantru “francuski recept, mora da valja…”. Beli luk iz rerne je jedna nova dimenzija ukusu, potpuno promeni svoj opšte poznati karakter i postane sladak i blag, gotovo kremast. Moj tvist u odnosu na original je leptir pile (više pročtajte ovde) i oguljeni beli luk. Kažu da kada se luk oguli pusti mnogo više arome. Jest da je gnjavaža očistiti tu količinu, ali vredi 🙂 Beli luk sam iskoristila kao osnovu za sos, i to kakav sos! Jednostavno ga izgnječite, dodate tečnosti od pečenja i imate najbolji preliv za pečeno pile. Idealan nedeljni ručak. Recept je objavljen u junskom broju magazina MEZZE. [recept] Pile sa 40 čenova belog luka za 4 osobe Sastojci: • …
