Канелена погача или т.н. Pull apart bread в кръгла версия За моя голяма радост поканите,които получавам,за да гостувам винаги са придружени от много топли думи,изказващи уважение и приятелско чувство,което аз неминуемо се опитвам да пречупя през виртуалната призма,за да изградя в съзнанието си образа на моя домакин. Е,този път ми е далеч по-лесно да го направя,защото Лети е била неколкократно мой събеседник на живо и съм имала възможност да се убедя колко е мила,колко е сърдечна и че всяка една дума в нейната покана е истинска и много откровена. Много уютно се чувствам в компанията не Лети както в прекрасния й блог "Кулинарно приключение" ,така и в реалните срещи! Намирам голямо сходство в предпочитаните от семействата ни рецепти и вкусове,но най-вече в любовта ни към чийзкейковете - характерна е и за двете ни! Лети е изключително мелодичен събеседник -тя умее да разказва и умее да задържи вниманието ти върху онова,за което говори. Много спокойна,много сладкодумна,много усмихната и позитивна е! Любовта й към Италия е много "заразна",уверявам ви,защото успя да ме "доразболее" на тази тема окончателно! Да съм на гости на кулинар и фотограф от този ранг е не само чест,но и предизвикателство,на което се надявам да съм успяла да отговоря достойно според моите възможности и голямото ми желание да я зарадвам с рецепта,която ще й допадне ! Лети,още веднъж благодаря за поканата,която наистина ми донесе много настроение и за предоставената възможност да стана част от твоето "Кулинарно приключение"! Адаптирано от тук Продукти: 2 яйца размер XL = 120 мл. 70 мл. топено масло 50 гр. захар 250 мл. прясно мляко щипка сол 7 гр. суха мая или 1/2 кубче прясна 1 ампула ванилия 3 + 3/4 ч.ч. брашно за поръсване: 50 мл. топено масло 100 гр. захар 2 ч.л. канела 1 п. ванилена захар * 1 ч.ч. = 240 мл. Приготвяне: Разбийте с вилица яйцата със захарта,докато тя се поразтопи. Добавете прясното мляко,щипката сол,ванилията и 2 ч.ч. от брашното. Поръсете сухата мая и замесете тесто като добавяте постепенно още брашно,докато се получи не лепнеща топка . Добавете на порции маслото.Когато се поеме от тестото, ако е нужно добавете още малко брашно. Оставете го да втаса до удвояване на обема. Подгответе си сместа за поръсване от захарта,канелата и ванилената захар. Разделете втасалото тесто на две или три части. Разточете всяка част тънко,изравнете листа на правоъгълник. Намажете с топеното масло и поръсете с канелената захар. Нарежете на равни ленти,подредете ги една върху друга и отново нарежете на квадратни парчета. В линка към рецептата целият процес по оформянето е перфектно сниман и представен постъпково. Покрийте откопчаваща форма с диаметър 23 см. с хартия за печене или напръскайте със спрей. Подредете парчетата вертикално изправени,докато се изпълни тавичката. Поръсете отгоре с канелена захар и оставете погачата да втаса повторно. Изпечете я на 170 гр. долен реотан с вентилатор до суха клечка. Ако има нужда по време на печенето покрийте с фолио,за да не прегори отгоре карамела,който ще се образува. Освободете формата и охладете погачата на решетка.