Nombre Científico: Caryophyllus aromaticus, eugenia caryophyllata. Otros Nombres: Clavito, clavo aromático, clavo de especias, clavo oloroso, cloverio, clovero. Nombre en Ingles: Clave. Parte Utilizable: Flores. Árbol que crece hasta una altura de 10 metros. Suele echar ramas en forma piramidal y follaje espeso. Corteza gris y fina. Sus hojas son opuestas, alargadas, de color brillante y despiden un fuerte aroma. Sus flores son pequeñas, rosadas, y se presentan en racimos de 3 en el terminal de la rama. El fruto consiste en una cápsula deforma oval. Los capullos cerrados son los que se expenden en el mercado. Propiedades Curativas: La solución alcohólica de la esencia se usa como anestésico contra el dolor de muelas causado por caries. Los frutos chupados o masticados combaten el mal aliento. Se puede obtener en forma de aceite en la farmacia. Preparación: Macerar 1 cucharadita de los frutos en 1/2 taza (4 oz ó 125 mI) de alcohol; se deja en reposo de 4 a 5 horas. Dosificación: Se aplica la solución directamente con un algodón o hisopo. Información nutricional Clavo, molido Cantidad por 100 gramos100 gramos Calorías 274 Lípido 13 g Ácido graso saturado 4 g Ácido graso poliinsaturado 7 g Ácido graso monoinsaturado 1.4 g Ácido graso trans 0.3 g Colesterol 0 mg Sodio 277 mg Potasio 1,020 mg Glúcido 66 g Fibra alimentaria 34 g Azúcar 2.4 g Proteína 6 g Vitamina A 160 IU Vitamina C 0.2 mg Calcio 632 mg Hierro 11.8 mg Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0.4 mg Cianocobalamina 0 µg Magnesio 259 mg Wikipedia