En muista, että olisin koskaan nuorempana pitänyt erityisesti rahkasta. Opiskeluaikoina ostin sitä satunnaisesti smoothieita varten, mutta muuta käyttöä en sille keksinyt. Ihan puistatti ajatuskin, että olisi syönyt sitä välipalana suoraan purkista, pthyi. En ymmärtänyt niitä, jotka odottivat into piukeana hullujen päivien haamurahkaa vai mitälie aaverahkaa se nyt on. Mutta sitten minustakin tuli rahka-fani. Edellisessä työpaikassani yksi aivan ihana työkaveri toi aina joskus tarjolle itse tekemäänsä mustikkarahkaa ja voi luoja, se oli herkullista. Olen yrittänyt kopioida hänen yksinkertaista reseptiään, mutta jostain syystä en vaan saa sitä maistumaan yhtä hyvälle. Voipi toki olla, että siinä on jotain spesiaalia, kun saa herkutella jollain sellaisella, mitä ei ole itse joutunut tekemään. :D Mustikkarahka 3,5 dl mustikoita 2 dl kuohukermaa 1 prk (250 g) maitorahkaa 2 rkl vaniljasokeria 1 rkl sokeria Jos käytät pakastettuja mustikoita, ota ne sulamaan. Vatkaa kuohukerma kovaksi vaahdoksi. Vatkaa kevyesti joukkoon maitorahka ja makeuta vaniljasokerilla ja sokerilla. Lopuksi kääntele varovasti joukkoon mustikat. Astetta hienomman esillepanon saat tarjoilemalla rahkan viinilaseista.