C'est l'été. Voici une idée qui plaira à toute la famille et aux amis: de jolies boulettes faites avec la chair d'aubergine, augmentée de champignons, d'oignon, d'ail et liée avec un peu de concentré de tomate et de la fécule. Ces boulettes surprennent par leur texture qui n’est pas sans rappeler… c