Składniki na ciasto: · 3 szklanki mąki krupczatki · 1 niepełna szklanka cukru (daję ½ szklanki, lubię mniej słodkie ciacha) · ½ kostki margaryny · 4 kopiaste łyżki smalcu · 1 cukier waniliowy · 3 łyżki zimnej wody · 2 łyżeczki proszku do pieczenia · 1 jajko · 3 żółtka Z podanych składników zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut. Masa jabłkowa: · 1 kg obranych jabłek · 2 łyżki masła · sok z ½ cytryny · 3 łyżki dżemu morelowego · 1 łyżeczka żelatyny Umyte i obrane jabłka, podzielić na cztery części, następnie pokroić w talarki (nie za cienkie). W rondelku roztopić masełko, wrzucić jabłka i lekko je podusić (nie doprowadzić do rozgotowania !!!:), dodać dżem oraz żelatynę, dokładnie zamieszać i zdjąć z ognia. Wykonanie całości: Blaszkę o wymiarach 24 x 36, wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Na dno blaszki rozłożyć większą połowę ciasta, pokuć je wzdłuż i wrzesz po całości widelcem. Tak przygotowany spód podpiec w piekarniku na delikatnie złoty kolor ok. 15 minut w 180 st. C. Następnie wyjąć podpieczony spód, rozłożyć na nim masę jabłkową, zakryć drugą częścią ciasta, którą również należy ponakuwać widelcem, żeby sok z jabłek mógł swobodnie odparować. Całość zapiec jeszcze ok. 30 do 35 minut w 180 st. C. Wyjąć z piekarnika, chwilkę odczekać i jeszcze gorący posypać cukrem pudrem. Smacznego :) Zapraszam na mojego bloga: www.mojeciacho.blox.pl