Suprême de volaille farci aux girolles – Artofit

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Suprême de Volaille farci aux girolles

© Romain Herbreteau © Dominique Bouchet
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POULETTE FERMIÈRE FARCIE AUX CHANTERELLES, ÉPINARDS DU POTAGER

plats idées
Râble de lapin basse température

Recette
Teller anrichten
Haute cuisine
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La recette du week-end: Œuf parfait

Recette de ouf
Volaille de Bresse rôtie farcie

CUISINE
Noisette d'agneau, jus de carcasse réduit. Purée gratinée d'oignons doux. Pâte d'ail confite. Petits pois/menthe. Crumble cosse petits pois par Alexandre Pichard, restaurant Art'N blum, Nantes.

Chef forum
eid
Food Art
ensaladas emplatado
Tourteau en demi-ravioles de radis et tuiles de pain de mie, wasabi, Christopher HACHE - Madame Bien-être

Entrantes Fríos
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Des légumes de saison comme une salade niçoise, en tarte croustillante, confit d'oignons doux des Cévennes, œuf moelleux, anchois marinés

restau