Recette "vide-frigo" ! Un reste de poulet rôti de la veille, un morceau de cheddar qui s'ennuie dans le frigo... quelques tomates cerise et de la ciboulette du jardin... faisons des mini-quiches ! A déguster à l'apéro ou en entrée avec une petite salade :-) Ingrédients (6 moules à muffins silicone) : 3 oeufs 20 cl de crème liquide 50 gr de gruyère ou emmenthal râpé un reste de poulet un morceau de cheddar en bloc quelques tomates cerise de la ciboulette poivre noir et sel Préparation : Coupez le reste de poulet et le cheddar en dés. Rincez les tomates cerise et les couper en 4. Remplir les moules à muffins avec tout ça +/- jusqu'à mi-hauteur. Battre les oeufs avec la crème liquide, le fromage râpé, salez, poivrez et ciselez quelques brins de ciboulette par dessus... mélangez bien et versez la préparation dans chaque moule jusqu'à 1 cm du bord. Enfournez à 180-200°C pendant +/- 20 minutes. Laissez un peu refroidir avant de démouler et placez sur du papier absorbant car les tomates rendent de l'eau. Dégustez tiède ou froid...