Eilen kypsensin uunissa kasvislaatikon. Sopivasti jääkaapissa olivat tarvittavat raaka-aineet. Juustoina käytin puolikkaan yrtti-philadelpian ja juustoraasteeksi pecorinapuolikkaan, joka voimakkaana juustona sopi hyvin kasvisten kanssa. 3 perunaa, 2 porkkanaa, 2 palsternakkaa kuori ja paloittele juurekset ja esikeitä ne niukassa, suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia puolikas kesäkurpitsa viipaleina Kaada juurekset voideltuun vuokaan, levitä tasaiseksi. Lisää pinnalle kesäkurpitsaviipaleet * 3 munaa, 4 dl maitoa, 100 g yrttituorejuustoa, 1 tl suolaa meiramia, paprikaa, mustapippuria Sekoita kevyesti vatkaten kaikki ainekset Kaada seos uunivuokaan juuresten päälle Levitä pinnalle noin 3 dl juustoraastetta Kypsennä uunissa 175-asteessa noin 40 minuuttia. Levitä pinnalle persiljaa