Ich habe es getan :-) In der letzten Zeit sah man auf Facebook immer wieder die tolle Hefeblume mit Nuss- oder Mohnfüllung. Ich werde sie Schneeflocke nennen, weil Blumen gibt es gerade weit und breit keine und sie passt zum Winter einfach besser :-) Und nach dem ich Anfangs der Woche ein Foto von dieser Schneeflocke von einem alten Schulkameraden zugeschickt bekommen hatte, mit der Aufforderung: "Zeig was du kannst!", war für mich klar, am Wochenende wird gebacken. Das Rezept für Hefeteig habe ich in der Thermomix Rezeptwelt gefunden und als Füllung Nutella genommen. Zutaten: 250ml Milch 80g Zucker 1Pck. Vanillin-Zucker 1 Würfel Hefe 500g Mehl 50g Butter 10g Essig 1TL Salz 6EL Nutella 1 Ei zum Bestreichen Milch, Hefe, Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 2,5 Min/37°C/Stufe 2 vermischen. Anschließend Mehl, Salz, Essig und Vanillin-Zucker zugeben und 3 Min/Knetstufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig in 4 Stücke teilen und ca. 1 Std. gehen lassen. Die Teigstücke in 4 gleichmäßig große Kreise ausrollen, mit dem Durchmesser ca. 25cm. Auf den ersten Kreis 2 EL Nutella geben, glatt streichen und zum Rand ca. 1 cm frei lassen. Den zweiten Kreis auflegen, wieder Nutella verteilen, dann den dritten Kreis auflegen und zum letzten mal Nutella glatt streichen. Mit dem viertem Kreis zudecken. Nun wird der Teigkreis halbiert, aber nicht ganz durchgeschnitten. Dann vierteln wir und zum Schluss Sechzehnteln. Und jetzt wird gedreht :-) Immer 2 nebeneinanderliegende Sechzehntel um 360° in die entgegengesetzte Richtung verdrehen. Wie man die schöne Drehungen formt, könnt ihr am besten in dem folgendem Video sehen: http://www.youtube.com/watch?v=lY14GwgN5Iw&feature=youtu.be Zum Schluss mit einem verquirltem Ei bestreichen und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen (Ober- Unterhitze) 180°C etwa 25 Minuten backen. Tipp: Auch lecker mit Nuss- oder Mohnfüllung. Sehr raffiniert wenn man statt süße Füllung Pesto nimmt. Ich wünsche euch viel Spaß beim Drehen :-) süße Grüße aus meiner Küche ♥ Viera