Se você quer uma cobertura e recheio para bolo que seja fácil, rápido e delicioso, você acaba de encontrar: é a cobertura e recheio de ganache! Como sempre, a Kelly Cristina (Canal Kelly Cristina) só traz novidades de dar água na boca. O recheio de ganache é mais um deles, só que com uma diferença: você vai preparar o recheio e a cobertura do seu bolo em apenas 1 minuto e meio. É isso mesmo que você leu! Para fazer a cobertura e recheio de ganache, você vai misturar todos os ingredientes na batedeira, liga-la por 1 minuto e meio e já vai poder usar o recheio de ganache no interior do seu bolo e também como cobertura, com o saco de confeitar e o bico de sua preferência. O resultado, minha amiga, é um ganache leve, delicioso e que vai deixar os seus bolos ainda mais incríveis. Vamos conferir? Para fazer a cobertura e recheio de ganache, você vai utilizar apenas 4 ingredientes, que são: chocolate meio amargo, essência de baunilha, emulsificante e água. Isso mesmo: água! É ela que, junto com o emulsificante, vai transformar o chocolate meio amargo em uma cobertura e recheio deliciosos! O modo de preparo é muito simples e rápido: basta bater a mistura na batedeira, em velocidade média, por 1 minuto e 30 segundos e o recheio de ganache estará pronto para ser utilizado! Faça um bolo de pote de chocolate com o recheio de ganache entre as camadas de bolo e com o bico de confeitar na cobertura. Se quiser deixa-lo ainda mais interessante, misture-o com bombons ou Bis picados. Vai ficar uma loucura! Ou então faça cupcakes para vender utilizando o recheio de ganache. Além de deixar o seu cupcake delicioso por dentro, ele ainda vai dar aquele acabamento super especial por fora, que faz toda a diferença na hora das vendas. E, finalmente, utilize nos seus bolos e naked cakes. Experimente rechear o bolo com o recheio de ganache, cobri-lo com o ganache tradicional e fazer rosas com o bico 1M e o restante do recheio. Fica o máximo! Para as festas, que tal rechear um panetone com o recheio de ganache misturado com nozes. Fica perfeito! Já para a Páscoa, a ideia é rechear ovos de Páscoa, bombons e trufas com o recheio de ganache, aliando, assim, economia e sabor para agradar todos os seus clientes! Bom... agora é só correr para a cozinha e fazer essa deliciosa cobertura e recheio de ganache. Com certeza, será um enorme sucesso!