La moussaka est un plat traditionnel des Balkans (Albanie, Grèce, Kosovo, Roumanie) et du Moyen-Orient. Toutefois la version grecque de la moussaka est la plus connue. Elle se compose d'aubergines grillées, de viande hachée (bœuf ou mouton), de tomates et d'une couche de béchamel. C'est cette version de la moussaka que nous vous proposons ici mais en version végétarienne avec des pommes de terre pour en faire un repas complet.