......................................Opskrift...................................... ca 14 stk Ingredienser 25 g gær 1½ dl. vand (lunkent) 1½ dl. A38 1 spsk. honning 1 spsk. olie ½ tsk salt 200 g rugmel 250 g hvedemel Fremgangsmåde Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt A38, olie, salt, honning og rugmel. Kom hvedemel i, først halvdelen og derefter resten lidt efter lidt. Æltes til en glat dej. Dejen hæver lunt og tildækket i en times tid. Dejen rulles ud som to flade flutes, som hver skæres ud i 7 stykker. Hæver på en tildækket bradepande i 30 min. Pensles med vand og prikkes med en gaffel. Bages ved 200 grader i 15 min. ...........................................................................................