【ミシュランクオリティーのお鮨をリーズナブルに！】をコンセプトに始まった、「鮨てんび」プロジェクト。ついに2号店が、名古屋の錦にできました。名古屋の繁華街のビル５Fと立地は良くないが、業態の仕組みがビルの階層は営業にさほど影響がないという強みを生かした出店です。今回も、すし昇昇平大将、麺やはなび大将新山さんとプロジェクトは始まりました。