Avec cette marinade la viande reste tendre et moelleuse et prend une légère saveur de caramel. La veille, mélangez dans un plat la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sucre, le miel, la gousse d’ail pelée et écrasée, et les 5 épices. Ajoutez le filet mignon, enrobez-le bien de cette sauce et laissez mariner 12 heures.Le lendemain, préchauffez le four à 200°C. Enfournez la viande dans...