Tenho verdadeira paixão por essa sobremesa francesa, uma versão sensacional de rabanada. A receita é do Ici Bistrô, em São Paulo, que a prepara de maneira soberba. Pain perdu com purê de pera Rendimento: 4 porções Ingredientes da rabanada 250 ml de leite 120 gramas de açúcar 2 ovos 30 gramas de manteiga sem sal...