Encore une tarte au citron me direz-vous … Oui, mais, mais, mais. Elle est « fondi-citron » celle-là …. Ahhh d’accord :p ! Ingrédients (pour un moule de 20 cm): pâte sablée : – 125 g de beurre mou, – 150 g de farine, – 40 g de sucre glace. crème au citron : – 125 ml de jus de citron, – 3 oeufs, – 150 g de sucre en poudre, – 35 g de farine, – 2 càc de zestes de citron (je les ai fais assez gros c’est mon goût perso). – sucre glace pour saupoudrer. Travailler le beurre mou avec le sucre glace et incorporer la farine. Former une boule. Tapisser votre moule (j’ai utilisé un cercle à pâtisserie) de papier sulfurisé et étaler dessus votre pâte sablée uniformément. Piquer avec une fourchette et enfourner à 180°C pour 15 minutes. Pendant ce temps occupez-vous de la crème au citron en fouettant les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, le jus de citron et les zestes et bien mélanger. Verser cette préparation sur la base de pâte sablée qui a terminé de cuire. Enfourner de nouveau toujours à 180°C pour 20 minutes. La tarte doit être ferme sous le […]