La crème Namelaka est une crème à base de chocolat blanc, lait entier, gélatine, crème fraîche liquide et miel. Cette crème est issue de la collaboration dans les années 1990 entre le chocolatier Valhrona et un pâtissier japonais. En japonais, le terme «namelaka» signifie «extrêmement crémeux». Cette crème d'exception à la texture soyeuse et brillante et