Il y a quelques mois, j’ai vu passer sur Instagram la tartelette pistache fleur d’oranger de la pâtisserie Le Jardin Sucré. Depuis, ce mélange de saveurs et la beauté du dressage me faisaient rêver à chaque fois que je la voyais, sans avoir l’occasion d’y goûter ! C’est pourquoi j’ai finalement décidé de tenter de la faire moi-même ! J’ai cherché une photo de la découpe, et j’ai analysé chaque élément de cette tartelette pistache fleur d’oranger, et je me suis lancée ! N’ayant pas eu encore l’occasion de déguster l’originale, je ne peux pas comparer, cependant, ce que je peux vous dire, c’est que les miennes ont fait des heureux ! Ce mélange de saveurs fait partie de mes favoris, et entre la pâte sucrée, la ganache pistache, le praliné pistache et la ganache montée fleur d’oranger, on peut dire qu’il y a beaucoup, beaucoup, beaucoup de gourmandise dans une bouchée ! Voici donc la recette que j’ai faite, si vous aussi vous avez envie de la déguster ! Ingrédients Pâte à tarte250 g de farine140 g de beurre100 g de sucre glace30 g de poudre d’amandes complètes1 oeuf1 pincée de sel Ganache pistache100 g de chocolat blanc100 g […]