Zutaten 1 Knoblauchzehe3 Lauchzwiebeln1 TL Keimöl (z.B. von Mazola)Salz, PfefferThymian (frisch oder getrocknet)300 g Zucchini30 g Vollkorn-Schnellkochreis (8 bis 10 Minuten Garzeit)100 g stückige Tomaten (Dose/Tetrapack)1 TL Tomatenmark75 ml Gemüsebrühe100 g Lachsfilet Und so wird’s gemacht: 1.Die Knoblauchzehe fein würfeln. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Beides in etwas Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian