Ingrédients 3 mesures de riz 2 cuisses entières de poulet 125 grammes de champignons noirs 125 grammes de crevettes séchées 1 boîte de saucisses chinoises 1 botte de brédes Pak Choï 125 grammes de carottes 1 bouillon de volaille Oignon De la ciboulette 2 cuillères à soupe de Nuoc-Mam – sauce de poisson 2 cuillères à soupe de sauce de soja - champignons noirs Huile Sel Poivre Préparation Coupez les carottes en rondelles Coupez les champignons noirs en lamelles Mettez à tremper les crevettes séchées Coupez le poulet en cubes Coupez les brèdes Pak Choï en morceaux Marinez le poulet de la sauce de soja Dans un Wok, faites revenir l’oignon haché, le poulet coupée en cubes préalablement mariné dans la sauce soja, les crevettes séchées préalablement mises à termper, les rondelles de carottes, les lamelles de champignons noirs et les brèdes Pak Choï, ajoutez la sauce Nuoc-Mam et laissez cuire 10 minutes Entre temps lavez 3 mesures de riz et mettez dans le rice cooker avec 3 mesures d’eau. Incorporez toute la préparation et laissez cuire avec le cube de bouillon de volaille. Salez et Poivrez Dégustez avec une pâte de piment au limon et un achard de bilimbi ronds. Le lendemain, c'est encore mieux accompagné d'un bon chatini de pomme d'amour et coriandre bien pimenté.
