Évekkel ezelőtt készítettem ezeket a bucikat. Csak úgy etetik magukat :) Levesekhez is kitűnőek, önmagukban is tökéletesek. Hozzávalók: 50 dkg liszt 17 dkg puha margarin 17,5 dkg tejföl 2,5 dkg élesztő 1 tojás és egy sárgája a kenéshez 0,5 dl tej 3 kávéskanál só 2 kávéskanál cukor 10 dkg sajt + 5 dkg a tetejére Az élesztőt langyos tejben a cukor hozzáadásával megfuttatjuk. A hozzávalókból tésztát dagasztunk. Kétszer hajtogatjuk 15-20 perces pihentetővel. Minden hajtogatásnál megszórjuk 5-5 dkg durvára reszelt sajttal. Hajtogatás: jobbról balra, balról jobbra, lentről fel, fentről le. Minden pihentetés között takarjuk le a tésztát. Kinyújtjuk kb. 2 cm-es vastagságra, a tetejét megkenjük tojássárgájával. Megszórjuk reszelt sajttal, majd felvágjuk. Tepsiben még kelesztjük negyed órát és 180-200 fokos előmelegített sütőben megsütjük. Nekem kevés volt a só mennyisége, de ez ízlés kérdése. De ahogy a nagyanyám, dédanyám mondotta volt: sótlan volt a só! :) Sajtos bucik