ビールに合うおつまみを求めて東南アジアを旅すれば、その量でNo.1の国はフィリピンかもしれません。なかでもこの「シシグ」は、ピリ辛の豚肉に卵黄を絡めて食べるという、もう悶絶級のおいしさで、グラスが次から次に空いちゃって…。外食文化の盛んなフィリピンにおいて、屋台や食堂の定番メニューのひとつなんですが、その人気は現地でも絶大。ジュージューと音の立つ鉄板のうえで卵の黄身を崩しながら、豚肉に絡めてほおば