¿Existe algo más triste que un plato lleno de betabel cocido? Exagero -lo sé-, pero la verdad es que un producto tan rico y dulce como el betabel merece una mejor presentación. Para darle el lugar que merece preparamos una sopa de betabel y queso de cabra para que te llenes de todas las propiedades de esta raíz que está llena de vitamina C y potasio. Preparación1. Pon el betabel en una olla junto con la cebolla, el jugo de naranja, las hojas de laurel, el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto.2. Espera hasta que hierva.3.