Convencidíssima que o primeiro dia de primavera seria hoje, tinha planeado esta publicação para, de uma forma muito doce e colorida, receber esta estação tão cativante, tão plena de aromas e cores. Mas o equinócio da primavera decidiu aparecer mais cedo e tramou os meus planos 😊 Assim sendo, e com um dia de atraso, recebo a primavera com uma tarte que tem tanto de delicioso como de apaixonante. Com uma frescura como só o limão consegue dar e com o toque cremoso e guloso do chocolate branco. Acho que melhor seria impossível! Bem-vinda primavera. Tarte de Limão & Chocolate Branco {Lemon & White Chocolate Pie} Receita do blog Coco & Baunilha Ingredientes Massa Areada: 120g de Farinha de Trigo 80g de Açúcar 1 pitada de Sal 1 Ovo 70g de Manteiga 1 c. chá de Extrato de Baunilha Raspa de ½ Limão Preparação Massa Areada: Num recipiente, misture a farinha, o açúcar, a raspa de limão e o sal. Junte a manteiga aos bocados, o ovo, o extrato de baunilha e trabalhe manualmente até conseguir formar uma bola não pegajenta. (Se necessário, junte um pouco mais de farinha). Envolva em película aderente e reserve no frigorífico durante 15 minutos. Pré-aqueça o forno a 180ºC (170º com ventilação). Estenda a massa e forre uma tarteira redonda de 21cm, ou retangular. Coloque papel vegetal na base e uns feijões por cima, e leve ao forno uns 15 minutos, ou até ficar ligeiramente dourada. Retire do forno, remova os feijões e deixe arrefecer por completo. Ingredientes Creme de Limão & Chocolate Branco: 2 Ovos 160g de Chocolate Branco de degustação, partido em pedaços 50g de Açúcar Raspa de 1 Limão 130g de Sumo de Limão Preparação Creme de Limão & Chocolate Branco: Num tacho de fundo espesso, leve a lume brando os ovos, o açúcar o sumo de limão e as raspas, mexendo sempre com um fouet, até engrossar. Desligue o lume e adicione o chocolate branco partido. Espere um minuto e depois mexa até ficar homogéneo. Se não gostar de sentir as raspas do limão passe o creme no liquidificador (ou com a varinha mágica). Deixe arrefecer um pouco e espalhe pela base da tarte, alisando bem. Coloque a tarte no frigorífico até ao momento de servir. Decore a gosto, e sirva bem fresca. Nota: decorei com folhas de hortelã-chocolate, e flores.