#味 地元の契約農家さんが丁寧に作った、 「ふくまる」「ひたち錦」を使った、御慶事人気の２本をセットにしました。 「ふくまる」はお米の爽やかな香り・旨みを感じる透明感のある味わい。 食事と併せて食中酒としてもおすすめです。 「ひたち錦」はメロンのような華やかな香りと甘みと酸味が調和したジューシーな味わい。女性や日本酒を飲みなれていない方でも自信をもっておすすめできる華やかで軽やかな味わいです。 #栽培・生産のこだわり ふくまる→地元生産者の秋庭覚さんが栽培 ひたち錦→地元生産者の中山一郎さんが栽培 #産地の特徴 茨城県古河市は関東平野の真ん中に位置し、首都圏からの通勤圏でありながら中心地から少し行くと畑と田んぼが広がる、街です。 利根川が近くを流れており、豊富な水も特徴。米作り・酒造りに最適な場所です。 #品種の特徴 「ふくまる」→2013年に茨城県オリジナル品種として開発されたお米。茨城県内でもまだ流通が多くなく、お酒の原料として使用している蔵も多くありません。 「ひたち錦」→茨城県唯一の酒造好適米として2001年から栽培されています。青木酒造ではややミネラル分のある仕込み水との相性で、とても米の旨みが柔らかい味わいに仕上がります。 #保存方法など 日本酒はワインと同じで賞味期限はありません。 ただ保管状況により熟成して、まろやかな味わいに変化します。 蔵でのしぼりたての状態により近い形で飲んでいただくために、 冷暗所（出来れば冷蔵庫）での保管がおすすめです。