Сырный — простой соус с насыщенным вкусом, который становится великолепным компаньоном для блюд из овощей, пасты, картофеля фри, подходит для запеканок. Особенно хорош соус с сыром чеддер. Ингредиенты. 120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой. 600 мл молока. 1 ст. ложка сливочного масла (40 г) 2 ст. ложки муки (40-50 г) пол-чайной ложки тертого мускатного ореха. перец и соль – по своему вкусу. Способ приготовления. Налив молоко, ставим кастрюлю на средний огонь, кладем масло.