Een heel eenvoudig recept om zelf Indonesische rendang te maken, je maakt de boemboe gemakkelijk zelf, dus je hebt geen kruidenmixjes en pakjes nodig! Indonesische rendang Voor de boemboe3 sjalotten (zonder schil, grof gehakt)2 rode pepertjes (zaadlijsten verwijderd, in stukjes)3 teentjes knoflook (gehakt)3 cm verse gember (geschild en in stukjes)1 eetlepel kurkuma2 eetlepels pindakaas met nootjesVerder heb je nodig750 gr runderriblappen (stoofvlees, in blokjes)Peper en zout (naar smaak)2 eetlepels kokosvet of olijfolie1 biologische limoen (schoongeschrobd, halve schil geraspt)1 runderbouillonblokje200 ml water1 pakje (200 ml kokosroom) Meng in een keukenmachine de sjalot, rode peper, knoflook, gember, kurkuma en pindakaas. Pureer tot