Unser veganes Weihnachtsmenü steht dieses Jahr unter dem Motto: saisonal, schnell & einfach! Wir wollen euch ein köstliches Weihnachtsmenü präsentieren, bei dem bunte Gemüseküche im Vordergrund steht und keine teuren Seitanbraten und Ersatzprodukte benötigt werden. Heute starten wir mit einer Pikanten Pastinaken-Möhren-Suppe garniert mit Walnüssen und Petersilie, die eine ideale Vorspeise für das große Festessen ist. Schnell und einfach vorzubereiten und dennoch köstlich und hübsch anzusehen – denn ein bisschen Farbe bei dem dunklen Wetter ist doch perfekt oder? Ideal also für die stressigen Festtage an denen man nicht in Supermärkten nach unbekannten Zutaten und Gewürzen suchen möchte oder an Heiligabend stundenlang in der Küche beschäftigt sein will...